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【香港《资本工商》专栏文章之十六】为幸福保鲜

时间:2013 - 07 - 29 字号

  活在当下,细味人生,往往不难察觉,幸福就在身边:小朋友手执一颗巧克力,小指头轻轻掀开包装,弄得“沙沙”作响,随之阵阵可可香气扑鼻而来,小朋友吃得滋味;三五知己久别重聚,开一瓶香槟,“嘭”地一声瓶盖翻开,澎湃的气泡向上跳跃,听到朋友间畅所欲言的欢喜;与邻座的同事熬夜赶工,冲一杯胶囊咖啡,“噗”地一声胶囊顶的包装破开,悠悠的白烟在空气中扩散,听到同事间并肩作战的默契。

 
  能为我们保存住一份新鲜、留住这些幸福之声的,正是生活中无处不在的包装铝箔,俗称“锡纸”。铝箔是铝压延材中常见的一种,其厚度小于0.2毫米,最薄的铝箔厚度仅仅0.0045毫米。能制造出薄如蝉翼的铝箔包装纸,归功于铝极佳的柔软性;而能保存住食物新鲜原味的秘密,就在于铝不但防潮、气密、遮光、耐磨蚀,还无毒无味,不会影响食物自己的味道。更妙的是,铝独吞的延展性及银白色光泽,使铝箔包装纸可被加工成种种形状。而铝制包装也是最环保的包装质料之一,可百分百接纳,循环利用。
 
  铝应用在食品包装上已有100多年历史,而它的源头恰恰就在能让人爆发幸福感的巧克力。1911年,伯尔尼的托布勒(Tobler)公司首次发明铝箔的妙用,并将其应用在巧克力包装上。品牌专属的三角形巧克力条――Toblerone,至今仍是世界各地巧克力迷的痛爱,小小金字塔形状的巧克力被包裹在银色的铝箔包装里,生存起浓郁的巧克力芳香。今后,铝箔包装的生长随着新技术的涌现而日新月异,很快便渗透到种种食品领域。
 
  20世纪50年代,铝箔的应用更为广泛,开始泛起在高等酒类包装瓶的封口上。铝箔瓶封为酒品包装增添设计感及装饰性,不但体现了产品的个性,还可通过添加产品标示,起到防伪的作用。40多年前,铝制酒盖首次泛起,瑞士酒商将这一革新产品推广到大批量生产。与古板的木塞相比,铝制酒盖能更恒久地锁住酒的芳香、味道和鲜度,并在运送历程中,大大减少漏气等现象。铝制的酒盖还给予设计师足够的发挥空间,为酒瓶注入生动的色彩和造型。
 
  到了80年代,咖啡胶囊首次泛起,这一小小胶囊引领了高端咖啡文化的新潮流。而其始作俑者雀巢Nestlé子公司,正是选用了铝包装将咖啡粉末真空密封,这样一来,有效对抗了来自阳光、空气和湿度的三大威胁,使胶囊咖啡的保质期长达一年以上。
 
  为幸福保鲜,原来那么有讲究。下一次,当你剥开巧克力包装纸的时候、和朋友拧开香槟瓶盖的时候、和同事按下咖啡机启动按钮的时候,请静心聆听,你会听到新鲜的叫做幸福的声音。
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